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《小魚媽安心料理：60道親子健康食譜&良心農作分享》



孩子是因為食物好吃才吃？孩子是因為食物好看才吃？

其實孩子需要的是──參與感！



跟著小魚＆小魚媽一起「玩廚藝」，選擇良心農產品，鼓勵孩子進廚房＆親自動手，學習感恩、珍惜食材，大口將食物大口吃光光。



．健康、美味：過敏兒也可以安心吃小點心

．簡單、快速：幼兒也可以當媽媽的小幫手



60道依時令製作的無毒安心親子料理，簡單、營養、好吃，輕鬆搞定！



．安心食材怎麼選購？．食材怎麼保存處理？

．寶寶進廚房安全嗎？．清冰箱料理好吃嗎？

．雙子媽有空煮三餐？．過敏兒點心怎麼做？

明星推薦

本書特色



簡單快速零失敗率：原本是料理白痴的小魚媽所研發的食譜，輕鬆絕對簡單，廚房新手都可以輕鬆做出美味料理。



嚴選無毒安心食材：採買最新鮮天然的食材，以最健康自然的方式料理，為家人創造健康幸福的媽媽味，過敏兒也可以安心入口。



運用天然蔬果色素：孩子的世界是彩色的，小魚媽利用南瓜、菠菜、胡蘿蔔等天然色素進行親子手作廚房及烘培，用顏色引導挑食兒快樂進食。



親子廚房一起動手：透過親子手作廚房，間接教導孩子認識食材；藉由體驗農耕生活、享受開心農場，讓孩子學習感恩、珍惜食物。



好用廚房器具分享：小魚媽敗家過無數料理工具，真心分享廚房好用的必備器具，免去不必要的亂敗，解決廚房老手及新手的料理困擾。



計畫性採買零廚餘：忙錄雙子媽媽分享一週食材採買清單及食譜運用，以計畫性且多元性的食材採買，善用每樣食材，既省錢又不浪費。

安心推薦



小魚爸 Roland媽媽包負責人

古彩彥 TVBS主播、一步一腳印專題記者

袁巧玲 美國ABA兒童行為分析博士、芙爾德教育中心創辦人

許瑞育 慈濟醫院（台北分院）小兒科醫師

姜智礬 台大醫院營養師

柳宗文 台大醫院營養師

楊濬光 禾馨新生婦幼診所旗艦店院長

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  作者介紹

  
  
  
  
  小魚媽
  
  知名部落客＆料理達人小魚媽育有一男一女。結婚前對廚房的事情完全一竅不通。因為兒子小魚的誕生才開始觸動母性開始動手做料理，用最省時省力且最少食材的來烹調出美味健康的料理，簡單到3Y的小魚都可以當二廚（所以你一定也會）。
  
  又因小魚是嚴重過敏兒，市面上許多點心都不能吃，為了滿足兒子想吃的願望，一頭栽進烘焙世界，做出過敏兒也可以安心吃的小點心、小零食，靠著招牌「芝麻奶酥餅」在網路上結交不少過敏兒媽媽，吃零食順便補鈣。
  
  我常說：「料理白痴小魚媽會做，大家一定也沒問題。」創立臉書社團最開心的事就是，很多媽媽都說：「感謝小魚媽創立這個社團讓完全不會料理、烘焙的新手媽媽也有信心＆開始做料理給孩子吃，讓每個孩子都能享受「媽媽的味道及愛」。現在歡迎你加入我們的行列。
  
  部落格：? Roland ~ 小魚媽。
  網址：an771111.pixnet.net/blog
  
  臉書：
  魚您分享 幸福烘焙機～番外篇
  魚您分享 良心農產品
  小魚媽
  
  作者相關著作：《
  
  
  
  
  
  
  小魚媽安心料理：60道親子健康食譜&良心農作分享－目錄導覽說明
  
  精選

  
  
  
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    ◆〔前言〕雙子媽的快速上菜秘訣，10分鐘做孩子愛吃的健康菜
    
    
    
    ◆PART1：準備囉！小魚媽的健康廚房
    
    ．逛市場食材採買術，新鮮當季的最好
    
    （春季食材／夏季食材／秋季食材／冬季食材）
    
    ．小魚媽的健康撇步 五大類食材挑選訣竅
    
    （奶、蛋、魚、肉、豆類／根莖類／油脂類／蔬菜類／水果類──釋迦＆棗子食用訣竅／葡萄的清洗訣竅／天然色素製作訣竅）
    
    ．小魚媽的廚房教養學
    
    （廚房裡的教養實際情境操作──刀子＆叉子／瓦斯爐／電器插座／熱燙／玻璃＆陶瓷器具／調味料＆香辛料）
    
    ．在快樂農場裡學習感恩與惜福
    
    ．零廚餘一週採買術
    
    （小魚媽一週採買清單／小魚媽的一週菜單建議）
    
    ．雙子媽的省力廚房工具
    
    ．1～3歲幼兒的手指食物
    
    （一口壽司／蔬果吐司捲／一口小吐司）
    
    ．良心食材大聲推薦
    
    （魚您分享。良心農產品／帶著孩子一起野餐吧！）
    
    
    
    ◆PART2：小魚媽的省力私房菜
    
    香鬆飯捲
    
    奶油大蒜蒸飯
    
    油飯
    
    瑪格莉特披薩
    
    南瓜粥
    
    燕麥鹹粥
    
    水果牛奶燕麥
    
    蔬果魚片麵線
    
    古早味蛋餅
    
    羅宋飯
    
    奶油燉飯
    
    黃瓜三明治
    
    焗烤馬鈴薯
    
    白醬焗飯
    
    梅醬小黃瓜
    
    
    
    ◆PART3：小魚媽的簡便清冰箱料理
    
    蔬菜麵疙瘩
    
    迷迭香馬鈴薯
    
    吐司脆餅
    
    彩色螺絲水果涼麵
    
    寶寶菜飯
    
    南瓜煎餅
    
    牛肉番茄通心粉
    
    魚片粥
    
    豆渣蔬菜煎餅
    
    蘋果草莓果醬
    
    蔬果高湯
    
    自製滴雞精
    
    雞肉鬆
    
    寶寶版魯肉燥
    
    寶寶版白醬
    
    
    
    ◆PART4：小魚媽＆小魚的親子廚房
    
    日式烤飯糰
    
    清燙玉米筍
    
    貓爪水煮蛋
    
    酥炸蔬菜
    
    一口麵包
    
    蝸牛蔬菜葱油餅
    
    蔥花麵包
    
    盆栽優格
    
    豆漿燕麥堅果餅
    
    芝麻餅乾棒
    
    堅果馬芬
    
    特濃牛奶糖
    
    水果棉花糖
    
    肉桂千層酥
    
    杏仁起酥片
    
    
    
    ◆PART5：過敏兒也可以放心吃的小甜點
    
    桂圓甜粥
    
    寶寶燕窩
    
    煉乳冰淇淋
    
    ㄋㄟㄋㄟ餅
    
    醇奶奶酪
    
    黑糖藕粉涼糕
    
    椰香紫米丸特惠
    
    芝麻奶酥
    
    海綿杯子蛋糕
    
    甜甜圈
    
    薯格格
    
    地瓜球
    
    小波提
    
    嫩布丁
    
    梅漬小番茄
    
    
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  自序
  
  
  
  小魚媽的私房料理分享，歡迎您的加入！
  
  
  
  從寫blgo到出版書籍其實內心有很多的感觸，真的很感謝一路走來陪伴我的朋友，尤其是我的FB社團──「魚您分享．幸福烘焙機」的每個朋友，因為每每遇到問題上去發問一下，總有許多熱心的朋友立刻分享自己的烹飪經驗，藉由討論也時常激發出意想不到的火花，讓小魚媽很感動，您們真的都好棒。
  
  
  
  這本書小魚媽想跟大家分享的是：「只要願意，沒有不可能的事。」尤其像小魚媽，原本是個完全不懂廚藝的人，最後憑藉著努力，都能夠作出一本端得出桌的料理了，我相信大家一定也可以，千萬別小看自己，希望藉由此書的出版能鼓勵更多不懂料理、不會料理的朋友，跟著小魚媽一起跟踏入料理、烘焙的世界。
  
  
  
  您會發現──其實烹飪真的沒有那麼難，甚至可以說非常有趣，而且看著孩子、家人吃著自己親手做的食品，那種洋溢著幸福的臉，我就感覺烹飪是天底下最棒的一件事了。心動不如馬上行動，看完書後立刻找出自己冰箱現有食材製作三道料理吧！小魚媽等您來分享作品喔！
  
  
  
  推薦序
  
  
  
  為母則強，給同為母親的您！
  
  
  
  小魚媽，我的老婆，總是讓我驚艷不已！從認識到小魚出生前，近十年的時間她下廚的次數兩隻手指頭都數不完，這樣一個極少下廚的老婆，突然間像吃了波菜的卜派，瞬間變成身懷絕世武功的武林高手。
  
  
  
  這一切的轉變，全是因為孩子，小魚兩歲前是一個嚴重過敏兒，不是因為空氣或環境的過敏，而是來自於食物的過敏，在遍尋不到改善方法下，小魚媽憑藉著母愛努力鑽研食譜，最後藉著嚴格挑選食材與健康烹煮的方式，竟然能讓小魚在短短不到三個月的時間內有顯著的改善；以往不能吃的東西漸漸可以吃了，過敏體質也漸漸好轉。
  
  
  
  神奇的故事還沒結束，可能是小魚的體質改善給了小魚媽很大的動力，小魚媽開始很用心的研究各種料理與食材，透過不斷的失敗與嘗試，在短短的一年多裡，從不擅下廚的人，搖身一變成為全能的料理專家，這種轉變，身為另一半的我感受最為深刻，「為母則強」這句話很貼切的印證小魚媽的轉變，這也再一次證明，人的潛力真的是無限大，尤其如果您剛好又是父母......。
  
  
  
  我現在都會用小魚媽的例子去跟不擅廚藝的朋友分享，小魚媽如果能做到，您怎麼會不能？
  
  
  
  文／小魚爸
  
  
  
  
  
  
  
  
  比價
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  語言：中文繁體
  規格：平裝
  分級：普級
  開數：23*17
  頁數：192
  
  出版地：台灣